新北市中汽車防蟲網和區興南路二段的「可立杯」開業逾20年,一年四季提供各汽車防蚊紗窗式冰沙,其中綠豆沙、檸檬沙、百香果沙、芒果沙等是老饕的最愛,伴隨不少中和人成長。吳老闆強調,冰沙遵循傳統作法,每一口都是對冰沙的堅持。

吳老闆與丈夫曾到其他冰飲店學習,創業後自行改良研發出各式冰沙,販售種類超過20種;她說,秉持著做給家人吃的心情,品質、原物料及製作過程都很講究,以綠豆沙為例,特別選用澳洲進口綠豆,每杯都是一顆顆綠豆製作而成,絕不會為節省成本,摻雜綠豆粉魚目混珠。

汽車防蟲網並非一無是處,汽車防蟲網是一層非常細密的防護網,加裝之後肯定會影響散熱器撞風冷卻,導致水箱散熱效率下降。但在鄉村多蚊蟲環境,以及春季楊柳飛絮漫天飛舞的時候,加裝防蟲網能夠起到一定的作用。如果加裝了汽車防蟲網,車主應定期取下防護網進行清洗。以免防護網堆積過多異物,影響水箱散熱。如果不加裝汽車防蟲網,車主也要定期對發動機艙進行清潔,尤其是冷凝器和水箱。本來行駛中散熱器能夠通汽車防蟲網過行駛帶來的高速氣流進行撞風冷卻,但有了這層防護網之後,氣流就會被減弱。在車頭的水箱框架位置,安裝在散熱器外部的一層防護網。主要作用是阻擋樹葉、昆蟲、砂石等雜物透過前杠縫隙撞擊散熱器,保護散熱器不受到損傷並保持散熱器的清潔。

除了綠豆特別挑選外,她選用台糖2號砂糖,每杯綠豆沙都經過清洗、熬煮、冷卻、製冰等過程,為確保冰沙品質,還購買多個大型冰櫃冷藏,約每2天製作一次,就是希望客人吃到店家的用心。

常客朱小姐表示,從學生時代吃到為人母,「可立杯」冰沙的舒爽口感是伴隨她成長的好滋味,店內人員的熱情招呼,讓她每次上門都有一種回家的親切感,不少同學搬離中和後,回來都會點上一杯重溫兒時回憶。

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